O salată cu spanac, pere și nuci este o alegere rafinată și plină de arome, perfectă pentru un prânz ușor sau o cină elegantă. Perele adaugă o notă dulce și suculentă, în timp ce nucile oferă crocanță și un gust bogat. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti această salată:
Ingrediente:
- 4-5 căni de frunze de spanac proaspăt
- 2 pere coapte, tăiate în felii subțiri
- 1/2 cană de nuci (ex. nuci pecan, nuci de Brazilia, sau nuci obișnuite), prăjite
- 1/4 cană de brânză feta sau brânză de capră, mărunțită (opțional)
- 1/4 ceapă roșie, feliată subțire (opțional)
- 1/4 cană de semințe de rodie sau stafide (opțional)
Pentru dressing:
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic sau oțet de mere
- 1 linguriță de miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță de muștar Dijon (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea nucilor:
- Încălzește o tigaie mică la foc mediu.
- Adaugă nucile și prăjește-le, amestecând frecvent, până devin aurii și parfumate (aproximativ 3-5 minute). Fii atent să nu le arzi. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le adăuga în salată.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, oțetul balsamic (sau de mere), mierea (sau siropul de arțar), muștarul Dijon (dacă folosești) și usturoiul tocat (dacă folosești). Amestecă bine până se omogenizează.
- Gustă și ajustează sare și piper după preferință.
-
Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă frunzele de spanac.
- Adaugă feliile de pere, nucile prăjite, brânza feta sau brânza de capră (dacă folosești), ceapa roșie (dacă folosești) și semințele de rodie sau stafidele (dacă folosești).
-
Servire:
- Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a distribui uniform dressingul.
- Servește salata imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor și textura crocantă a nucilor.
Această salată este nu doar delicioasă, dar și plină de vitamine și minerale, oferind un echilibru perfect între dulce și sărat. Poftă bună!