Маффины с медом и орехами — это вкусное и питательное лакомство. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для перекуса. Вот рецепт, который поможет вам приготовить такие маффины:
Ингредиенты:
-
Сухие ингредиенты:
- 1 ½ стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- ½ ч. ложки соды
- ½ ч. ложки соли
- 1 ч. ложка корицы (по желанию)
- ½ стакана орехов (грецкие, миндаль, фундук — по вашему выбору), измельчённых
-
Мокрые ингредиенты:
- 2 яйца
- ½ стакана меда
- ½ стакана растительного масла (или кокосового масла)
- ½ стакана йогурта (или сметаны)
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Приготовление:
-
Подготовьте духовку: Разогрейте до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, застелив её бумажными вкладышами или слегка смазав маслом.
-
Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, разрыхлитель теста, соду, соль и корицу (если используете). Добавьте измельчённые орехи и перемешайте.
-
Смешайте мокрые ингредиенты: В другой миске взбейте яйца, добавьте мед, растительное (или кокосовое) масло, йогурт и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
-
Соедините ингредиенты: Влейте мокрые ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до тех пор, пока не исчезнут крупные комки. Не переусердствуйте с перемешиванием, чтобы маффины не стали жёсткими.
-
Заполните формы: Разделите тесто между ячейками формы для маффинов, заполняя каждую примерно на ¾.
-
Выпекайте: Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут, пока маффины не станут золотистыми, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.
-
Охладите: Выньте маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.
Советы:
- Если хотите, можете добавить в тесто дополнительные добавки, такие как изюм, клюква или шоколадные капли.
- Для более яркого вкуса можете добавить в тесто немного натертого лимонного или апельсинового цедры.
Эти маффины с медом и орехами будут вкусным и ароматным угощением, которое понравится всем вашим близким!
